均贴出了本店有伏鸡伏狗的宣传单

2018-04-14 19:59

市动物卫生监督所相关负责人建议,市民购买狗肉前,最好先了解狗肉的来路,且去固定摊位购买。色泽鲜红、发亮且水分充足者为新鲜狗肉;色泽发黑、发紫,肉质发干者为变质狗肉;肌肉中藏有血块、包块等异物的极可能是病狗狗肉;肌肉间血液不凝固的,可能是毒死狗狗肉。

很多上班族都是趁周末提前吃伏鸡。摊贩蔡先生介绍,目前,饲料鸡大概12元每斤,土鸡大概22元每斤,跟平时价格相差不大。不过,由于起伏当天购买的人会比较多,每斤可能会涨1-2元。他说,平时一天最多能卖出100只左右,但每年入伏当天最多能卖出500只。

去年入伏当天,我卖了100多条土狗。摊主张先生介绍,在中南菜市场,有十多家专门卖土狗的摊位。但入伏时,一些其他摊位也会临时客串卖狗肉。据他估算,去年入伏当天,在中南菜市场,至少卖出了近千条土狗。

市动物卫生监督所相关负责人介绍,由于没有实现定点屠宰,又缺乏相关监管法律法规,我市对狗肉的检验检疫仍存在一些缺陷。但针对株洲入伏吃狗肉的习俗,近期,市动物卫生监督所加强了监督工作,要求外地进入株洲市场销售的土狗,必须有卫生检疫证明,且每天该所会安排专人在中南菜市场对狗肉进行基本检查,保证不让死狗肉进入市民餐桌。

株洲市场上的土狗,基本都来自江西、浏阳等地的土狗饲养场,由专业的狗贩子每天配送到各个摊位。不过,一些饭店为追求口味,会自己从乡下收购一些土狗。

外界传言:吃狗肉的旺季会有人偷市民饲养的宠物狗售卖。这种说法是否属实?昨日,中南菜市场多位摊主表示,这种情况不太可能出现,原因是狗肉不好保存,一般是即时宰杀;宠物狗体型跟土狗区别太大,一眼就能看出来;另外,宠物狗宰杀非常麻烦,味道也不好。

下馆子吃伏鸡伏狗是很多市民的首选。昨日上午,记者看到,很多餐饮店的临街窗口上,均贴出了本店有伏鸡伏狗的宣传单。天伦路某餐饮店老板朱先生介绍,去年起伏当天,店里摆了70多桌起伏宴'。今年,有信心摆到80桌以上。

昨日,记者走访了中南菜市场。市场里的很多狗肉摊主都囤足了货,连一些平时不卖狗肉的商户,也临时改行卖狗肉。平时一天只能卖四五条,入伏是消费高峰期,要多囤一些货。一位狗肉摊主介绍,现在的狗肉最高为18元每斤,比平常涨了三四块钱。起伏当天,价格可能还会涨。